Wiśnie jak wiadomo są ogólnie lubiane przez wszystkich,
oczywiście są czerwone, kwaskowate i używamy ich w swojej kuchni jako dodatek do mięs
i oczywiście nr 1 do ciast, ale tak naprawdę nie wszyscy wiemy jakie mają właściwości.
Musimy na początku wspomnieć o ich właściwościach antybakteryjnych , odtruwających , przeczyszczających , przeciwzapalnych.
Regulują gospodarkę kwasowo - zasadową w organizmie ,
są w nich silne przeciwutleniacze - antocyjany, które spowalniają procesy starzenia .
A jakim związkom wiśnia zawdzięcza swoje właściwości ?
Przede wszystkim dużej zawartości żelaza, miedzi, sodu , manganu, potasu, fosforu, wapnia, jak również witaminie C, P, A , oraz z grupy B.
Wiśnie przyśpieszają proces trawienia, obniżają poziom "złego " cholesterolu, pomagają się pozbyć
z organizmu toksyn, oraz uszczelniają naczynia krwionośne i zapobiegają nadciśnieniu.
Więc uzbrojone w taką wiedzę pędzimy aby choć trochę tych właściwości zamknąć w słoiczkach na nadchodząca zimę.
Ja osobiście zasypuje je cukrem w słoiczkach i pasteryzuję, w zimie są świetnym dodatkiem do ciast, można z nich zrobić kompot, czy ot tak zjeść prosto ze słoika, przypominając sobie leniwe chwile spędzone na wakacyjnym urlopie.
Oprócz tych w syropie proponuję też galaretkę,
która wspaniale smakuje na śniadanie ze świeżą bułeczką :))
SMACZNEGO !!!
